Greg Germann wuchs in Golden, Colorado auf. Bereits in jungen Jahren kam er mit der Schauspielerei in Kontakt. Sein Vater war Professor für Theaterwissenschaften und preisgekrönter Autor von Kinderstücken. Germann eiferte dem Herrn Papa nach und studierte an der University of Nortern Colorado zwei Jahre lang Theater. Nach seinem Abschluss ging er nach New York. Dort trat er der Circle Repertory Company und dem Ensemble Studio Theatre bei und spielte – teilweise am Broadway - am Theater und in Musicals mit. Einem größeren Publikum wurde er durch die Sitcom "Ned & Stacey" bekannt. Als diese jedoch nach zwei Staffeln floppte, fand er ein neues Engagement bei COMEDY CENTRAL-Serie 'Ally McBeal'. Germann schlüpfte hier in die Rolle des Richard Fish. Der rücksichtslose, aber zugleich nette Fish leitet die Kanzlei, in der Ally McBeal arbeitet. Durch diese Rolle steigerte Germann seine Popularität erheblich. Zudem wirkte der Schauspieler bei diversen Kinoproduktionen mit, z.B. "Liebling, hältst Du mal die Axt?" oder "Miss Firecracker“. Germann betätigte sich auch als Drehbuchautor und Regisseur. Sein Kurzfilm "Pete’s Garden“ wurde auf dem Sundance Film Festival ausgezeichnet.