Bereits als junges Mädchen hatte Joely Fisher alle Voraussetzungen für eine vielversprechende Karriere: Sie wohnte in einer Villa mitten in Beverly Hills, hatte eine gute Erziehung und war schon weit herumgekommen. Das Show-Gen hatte sie bereits im Blut. Schon ihr Vater, Eddi Fisher, war ein bekannter Sänger gewesen und ihre Mutter, Connie Stevens, als Schauspielerin tätig. Nach der Scheidung ihrer Eltern wuchs die damals Zweijährige bei der Mutter auf. Sie ahnte bis dato nicht, dass sie bereits berühmte Geschwister hatte, bis sie 1977 "Star Wars" sah und erfuhr, dass die Rolle der Prinzessin Leia mit ihrer Halbschwester Carrie Fisher besetzt war. Bereits mit Sieben begann sie in der Show ihrer Mutter in Las Vegas aufzutreten. Aufgrund des häufigen Jobwechsels der Mutter folgten mehrere Jahre des Reisens und häufige Schulwechsel. Nach ihrem Highschool Abschluss in Beverly Hills zog es Joely Fisher zunächst an die Universität von Paris, danach ans Emerson College in Bosten, das sie kurz vor ihrem Abschluss verließ, um sich ganz der Schauspielerei zu widmen. Es folgten erste kleine Film- und Showrollen. Ihren Durchbruch als Künstlerin erlebte Joely in der Sitcom "Ellen", der Show von und mit Ellen DeGenres, in der Joely die Rolle der neurotischen Page Clark übernahm. Sie spielte die Rolle bis zum Ende der Show, 1998, und wurde dafür noch im selben Jahr mit dem "Golden Globe Award" ausgezeichnet. Es folgte die Rolle der Dr. Brenda Bradford, die sie 1993 an der Seite von Matthew Broderick in "Inspector Gadget" spielte, bevor sie mit "Grease" und "Cabaret" an Broadway durchstartete. Bekannt machte sie in den folgenden Jahren vor allem ein kurzer Gastauftritt in der Serie "Desperate Housewifes". Seit 2006 spielt Joely an der Seite von Brad Garrett in 'Ehe ist...' auf COMEDY CENTRAL.